十月開始,必須去他處支援,往返途經這家中東風味燒烤:中東創意bbq料理Arabian Night。於是找一天晚上前往用餐。
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起初聽聞這家店,是因為這家店有位有情有義的老闆娘。老闆娘基隆人,在美國念書時與巴基斯坦籍的丈夫相遇,婚後隨夫定居巴基斯坦。夫家從商,婚後過著傭僕簇擁的日子。奈何巴基斯坦政局不穩,外出不安全,夫家的生意也受了影響。於是老闆娘攜長子回基隆娘家,在夜市賣烤肉發跡,之後有了自己的店面,也將丈夫與二兒子接回臺灣團聚。
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這次點了烤牛肉飯:香料飯、烤牛肉串、沾醬與沙拉;並點一杯冰印度奶茶。結帳金額含服務費350元,分量足以吃飽。
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先跳到結論吧,這一頓飯,可以滿足一年前還沒開始自學中東南亞料理的我。但是現在的我,自己實作過各類菜色,於是吃出了餐點裡的調整與妥協。

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牛肉串的醃料有滋有味,然而香料飯用的是短米而不是長米、沙拉醬則使用日式芝麻醬,嗯。奶茶印象單薄。菜色滋味這樣的調整,固然與正宗在地風味有異,不過也許比較符合臺灣民眾的口味。如此差異可能是店家得以長久經營的眉角。

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下次有機會再訪,我會單點烤肉串。
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以上純屬個人觀感。

壹週刊專訪連結:落難中東貴公子 靠燒烤翻身

https://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/37862853

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