拉蒂法各國家常菜 Latifa

這道菜本來預計是今天的晚餐， 怎料下班途中抵不過

涼風颼颼，跑去吃了臭臭鍋。

一兩個月沒有光顧，臭臭鍋沒有漲價，份量卻明顯變少：

辣湯不到鍋緣、金針菇若隱若現、高麗菜只是點綴、

米血條不見了.......。

吃完了，沒餓到，但是卻覺得被搶了一次。

回到了住處炒著泡菜豬肉，聽著劈劈啪啪油爆聲，心神慢慢安定下來。

提到泡菜，對放在玻璃罐子裡的泡菜，我敬謝不敏。

因為打不開。

之前中元普渡特價期間買了一罐泡菜，回來怎麼打都打不開，

我很不擅長需要手指出力的動作，要是大學畢業門檻除了英檢還有

開玻璃罐或是完整撕開包裝封膜等等，我想我大學畢不了業吧。

打不開玻璃罐子的時候會覺得特別寂寞，不知道為什麼，

也許是因為那時會尖銳地意識到自己還是無能又脆弱的。

呼~~回到泡菜豬肉，這是真由美要配三碗飯的佳餚。

[泡菜豬肉](靈感：第63夜)

[食材]洋蔥1/4個、肉片一盒，韓國泡菜約150g、

        醬油、香油與米酒少許。

(根據google顯示，本料理通常使用梅花肉片，配菜還可

加入韭菜與豆芽菜，並先下薑與蒜末爆香；不過本人作菜素

以省錢與方便為宗旨，以作法簡單食材單純為原則；

作365天要吃的菜，不是用來出國比賽；平常上班的壓力已經夠大了，

下班就放鬆一下唄)

[作法]1.香油加熱後，下切絲洋蔥炒香。

        2.洋蔥炒軟後，加入切薄的肉片，炒至肉片變褐色。

       3.炒到肉汁流溢出來後，加入大量泡菜拌炒。

       4.湯汁將近收乾時起鍋。

這是明天的午餐(其實起鍋時我已經偷吃過了:p)，好期待。