拉蒂法各國家常菜 Latifa

(穿上長袍馬褂，頭上抹厚厚的髮蠟，用力地捲舌與咬字)

"克服了艱困的阻隔與難關，今天，就在今天，母子終於重聚一堂了~~~"

我這次記得買雞丁啦~~

 話說寫今日挑戰心得時想到，約莫4年前我也分享過親子蓋飯，

一轉眼可以再念個大學的時間就過去了，

第一次分享親子蓋飯的時候，我沒想到自己現在會過這樣的生活。

今天的生活很好，只是在4年前的我料想不到。

當時我料想不到有這麼一天我對妥協甘之如飴，

並且認為"湊合著過"很積極，

也想不到我會在另一個拼湊出來的料理空間裡，烹煮著同樣的料理。

現在我知道從前的憂愁與焦慮有太多的"為賦新辭強說愁"，

對現在的自己，只能希望自己在變老之餘，可以多一點成熟。

天啊好嚴肅，好像在說教一樣.....(抱頭)。 

[親子蓋飯](靈感：同昨日)

[食材]雞丁1盒、雞蛋2個、洋蔥1/2個、米酒2湯匙、

        麵露1湯匙、醬油2湯匙、水大約200cc。

[作法]1.雞丁入鍋中炒到變色，再加入洋蔥炒軟。

       2.炒到樓上的食材變潮，潮到出水之後，加入  

          水醬油米酒與麵露一起煮到滾。

      3.雞蛋打散但是不要打得太勻，將2/3倒入煮滾的

         湯汁裡。

     4.蓋上鍋蓋繼續加熱到湯汁將近收乾，倒入剩下的1/3蛋液後，

       熄火，蓋上鍋蓋燜15秒，盛裝。

與4年前一樣的味道，終究還是有不變的東西。