拉蒂法各國家常菜 Latifa

才作完繁複的#加爾各答雞肉香飯，今天來道少油的香料烤雞丁。

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步驟簡單，口感溫和，印度菜𥚃難得不使用辛辣香辛料的菜色。老少咸宜。

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🔶食材（3-4人份）Ingredients 

1.雞里肌肉500克，約超市里肌肉兩盒。切丁。

2.太白粉，1小匙5ml。

3.鹽及胡椒少許。

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🔶醃漬醬marinated sauce

1.無糖優格2大匙。

2.鮮奶油100ml。

3.帕瑪森起司粉Parmesan powder 1大匙。

4.蒜（2瓣）薑（一姆指指節大小）兩小匙切碎。

5.小荳蔻粉1小匙。

6.香菜/九層塔10g(哪個香草便宜，就用哪個），去硬梗切碎。 👉🏼將以上的材料全部倒入果汁機或是食物調理機攪拌均勻。

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🔶作法

1.將雞肉切丁，以鹽及胡椒略搓一搓。

2.雞肉與醃漬醬拌勻放入保鮮密封袋，至冰箱冷藏至少3小時。

3.烤盤鋪上料理紙，將醃漬好的雞肉加太白粉，平鋪在烤盤上，以230度烤10-15分鐘即可。

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