拉蒂法各國家常菜 Latifa

今晚，你想來點花生醬的新吃法嗎？

老是拿花生醬抹土司、夾麵包、配雞胸肉，還沒有吃膩啊？

為了健身美體，特別買了無糖花生醬，一大罐吃不完放在邊邊，體脂尚未下降，心中多了負擔。何苦呢？

中秋佳節買了特價青椒來烤，結果剩一堆放冰箱不知道怎麼辦？

這些苦惱，我懂。

前所未見的花生醬新吃法，就、在、這、裡。源自非洲蘇丹🇸🇩，今天降臨臺灣。食材你各位一定有，作法你從前沒有想過，簡單三個步驟，輕鬆為妳的餐桌菜色增添異國風情。

我是專作中東料理的拉蒂法，與妳分享高纖低碳健康美味的蘇丹國民沙拉。

🔶食材（約3-4人份）

1.青椒1個。

2.番茄1個。

3.洋蔥1/4個。

🔸醬汁

1.無糖花生醬3大匙。

2.白醋或是蘋果醋2大匙。

3.新鮮檸檬汁1大匙。

4.溫開水30-40cc。

🔶作法

1.將食材全部切丁，切成一公分左右。番茄青椒去籽去蒂，洋蔥去皮去蒂再切丁。

2.醬汁材料全部倒入海碗內，攪拌均勻，用筷子或是攪拌棒均可。

3.把醬汁倒在番茄青椒洋蔥丁上。好啦！✅

✅這款沙拉的醬汁水水的，雖然主要成分是花生醬，但是吃起來清爽不油膩。最神奇的是，本來有股強烈生菜味的青椒，淋上這款醬汁之後，沒了生菜味，盡顯青脆。

✅蘇丹位於非洲，在埃及的南邊，盛產花生。花生醬是蘇丹的國民醬料，#蘇丹花生醬沙拉 即是蘇丹的國民沙拉。在蘇丹人心裡，這款沙拉就好比之前介紹過的#阿拉伯沙拉 Salata Baladi ，家常且普遍。

✅一定要用無糖花生醬。我自己使用的是紐西蘭Pic’s無糖無鹽顆粒花生醬，購於微風超市。歡迎大家推薦或是自薦臺灣自產的無糖花生醬。

✅上週日作了這款沙拉，與阿拉伯沙拉併陳，試吃反應良好，於是趕緊整理好食譜分享。希望你也喜歡。

試試看吧？

願你也有美好的一餐。

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