拉蒂法各國家常菜 Latifa

[本日菜單]

早餐：又是鬆餅^^

(吃鬆餅有放假的感覺)

午晚餐：茼蒿與粉蒸肉飯同煮的粥

(想到冰箱裡有茼蒿，趕緊煮出來)

 [心得]><很不好意思寫作法，因為是雷同的菜色。

我一到週末就吃鬆餅喝粥。週末吃清淡簡單點，腸胃舒服，

要洗的餐具也可以少些。跟月初相比，我吃的東西變簡單

清淡了，食量也縮減不少，豆漿現在一次只喝半杯。

[本日記事]

總統登上了國際媒體，網路版與印刷版兼具，眾人風聞之後，

對其中一個英文詞彙的解析產生了歧異。

[本日菜單]

早餐：菠菜粉蒸肉炒飯

 午餐：粉蒸肉飯+辣蘿蔔泡菜

晚餐：同中餐 

點心：晚上聚會女主人招待的馬卡龍

(一顆100元，因為稀罕所以10個人分著吃，好甜><)

[食材]高麗菜1/4顆，白蘿蔔1/2根，胛心肉150g，

         大蒜2粒，米4杯。

[本日菜單](泡菜吃完囉)

早餐：泡菜雞蛋粥

老哏不好意思放大圖

午餐：高麗菜泡菜，其他與昨日一樣，不過沒了肉。

下午茶：Zookeeper餵食的餅乾、

           分餅手奧莉薇雅切的大餅

晚餐：少了高麗菜泡菜，其餘與午餐一樣。

 [高麗菜泡菜]

高麗菜1/8顆切碎加鹽，15分鐘後擠去水分，加入辣椒一支、大蒜

數瓣(皆切碎)與二砂半湯匙及白醋2湯匙拌勻即可。

[本日記事]

奧莉薇雅是本單位的分餅手，具有相當獨到的技能，

可以把餅切成奇數，比如說一個餅分成15份，神吧？

這項技能不只限於切大餅，奧莉薇雅本日最新作品，

切成四半的芭樂，每份大小都不一致，這可不是普通

我等只知道直角對切的人可以作到的。

[本日菜單](韓國料理)

早餐：韓國煎餅

午餐：奶油洋蔥高麗菜飯、白切肉、柴魚菠菜、韓式辣豆芽

 晚餐：午餐精簡版，奶油洋蔥高麗菜飯+韓式辣豆芽

[本日食材]

[早餐]雞蛋1個、五花肉約150g、鬆餅粉半碗、太白粉2湯匙、

        豆漿3湯匙、泡菜適量、韓風辣豆芽2筷子。

[作法] 先將兩種粉與豆漿及雞蛋調至成漿，再加入預先煮熟的

         切絲五花肉與泡菜及豆芽。

         入鍋中煎至兩面金黃即可。

[午晚餐]

[食材]米3杯、洋蔥1/8個、高麗菜1/4個、綠豆芽2/3包、

        波菜一把、柴魚絲少許、五花肉150g

[作法]1.先煮飯，洋蔥與高麗菜切絲入鍋炒軟後，與淘洗好的

            米混合均勻，加入一匙雞粉，內鍋加水至半個指節深，

            外鍋加一杯水，跳火後拌勻。

        2.五花肉煮熟切條，加點醬油，作配菜。

        3.波菜洗淨燙熟後瀝乾水分，加適量醬油與柴魚絲即可。

        4.韓式辣豆芽作法已於Day5分享過，此不贅述。

[心得]韓國煎餅的作法比想像中簡單，幾道配菜也是涼拌的，

         如果有麻油或白芝麻灑上去更地道。

[本日記事]

夜深了，呼應今天的韓國風，聽首歌吧~

[本日菜單](猜泡菜在哪裡Part2)

早餐：泡菜豆腐粥

 午餐：咖哩雞丁、辣炒高麗菜、白飯

下午茶：同事結婚發的大餅(由專業分餅手奧莉薇雅分配)，

            玉米脆片(zookeeper餵食)

晚餐：同午餐，邊工作邊吃忘了照相。

晚點：兩個饅頭(哼~)

[食材]早餐：凍豆腐一小塊、高麗菜1/8塊、最最後的一碗飯、

                  泡菜適量，洋蔥1/8個。

         午晚餐：雞丁一盒、洋蔥1/8個。高麗菜1/4塊、朝天椒1支、

                    蒜一粒、蝦米少許。

[作法]早餐：半鍋水煮滾，加入切丁洋蔥煮軟後，放入米飯與切丁

         凍豆腐與雞粉半匙，湯再滾後加入高麗菜絲與泡菜煮軟即可。

         午晚餐：

         [咖哩雞丁]雞丁先醃個15分鐘(醬油、太白粉，咖哩粉，米酒)，

         以奶油熱鍋後，先下切絲洋蔥，炒黃之後再下雞丁燜熟。

        [辣炒高麗菜]爆香蝦米與辛香料，放入切絲高麗菜一起拌炒，

        可略加雞粉調味。

[泡菜在哪裡？]早餐煮粥(至今不是用煮的就是用炒的，明天換新料理法)

[本日菜單](猜猜泡菜在哪裡？)

早餐：泡菜雞蛋粥(加了好多高麗菜)

午餐：昨天的菜尾+一個水煮蛋

晚餐：比中午多一道泡菜，不過水煮蛋微波的時候炸開了

[食材]雞蛋3個、白飯2碗多一些、泡菜適量、高麗菜1/8個。

         洋蔥1/8個。

[作法]早起，半鍋燒開放入切丁洋蔥，煮軟後放一碗飯與

         半匙雞粉，隨後加入高麗菜絲與泡菜，完全煮軟後

         打個蛋，熄火蓋上鍋蓋將蛋燜熟，灑點胡椒很好吃，

         一早起來吃粥，身體暖洋洋。

         昨天的菜尾，今天拿來帶便當，空隙處擺個水煮蛋添點顏色。

[泡菜在哪裡？]早餐煮粥，晚餐當小菜。

[本日菜單]

早餐：豆漿一杯

午餐(待客)：味噌湯、韓風辣豆芽、蝦米四季豆、

泡菜豬肉、蔥花蛋、火腿高麗菜飯

除了泡菜豬肉之外，其他菜都先作好。

晚餐：雜燴粥(中午沒吃完的菜煮成一鍋)

 [食材]豆腐1/2塊、柴魚絲1撮、青蔥1根、雞蛋2個、

         高麗菜1/4顆、豬後腿肉1盒、泡菜1/2罐、

         四季豆1小把、蝦米少許、綠豆芽1/3包、蒜4粒、

         朝天椒1根、洋蔥1/2個

[本日菜單]

早餐：2個荷包蛋，5片鬆餅，1杯豆漿

 (假日依舊吃鬆餅當早餐。終於又能吃蛋喝豆漿了)

午晚餐：和風回鍋肉蓋飯

[食材]

[早餐]鬆餅粉半碗，豆漿150~200cc，二砂1湯匙，

         雞蛋3個。

[作法]雞蛋一個打勻與鬆餅分及豆漿砂糖攪拌均勻後

         以鐵圈圈煎製鬆餅，這個份量大約可以作5片。

         起鍋後抹上喜歡的果醬。其他兩個蛋煎荷包蛋。

         (這次買的雞蛋便宜，於是蛋黃比較稀，可惜)

[午晚餐]豬後腿肉一盒(11/4採買)、青蔥1隻，高麗菜1/4個，

           洋蔥1/4個、薑4薄片、蒜2粒。最後大約一碗半的木瓜飯。

           醬汁：味噌1湯匙、(醬油1湯匙)、雞湯粉1匙，

           豆瓣醬1~2湯匙、米酒2湯匙、熱開水100cc。

[作法]木瓜飯先盛至碗裡放至電鍋加熱。

         豬後腿肉先放入滾水中燙熟，取出放涼備用。

         蒜與薑先下鍋爆香，加入洋蔥炒到半透明之後，

         加入切絲高麗菜一起炒至變軟，此時加入放涼的

         肉片。鍋中食材攪拌均勻後倒入醬汁同煮至將近收乾。

         盛裝至熱騰騰的飯上即可。(飯鋪平盛裝起來比較好看)

[本日記事]

昨晚開始氣溫急速下降，今天又下了一整天的雨。

整天足不出戶杵在住處，索性作起和風回鍋肉。

在參照的食譜裡只叫這道菜"回鍋肉"，

[本日菜單]

早餐：木瓜飯+奶汁燉菜(就是前天的剩菜啦)

午餐及晚餐：火腿高麗菜飯

(被貴到的高麗菜+最後兩片火腿)

右圖中的香蕉是Zookeeper賞我的

[食材]火腿兩片，高麗菜1/4顆，雞粉一匙，米三杯。

[作法]高麗ˊ菜切絲，火腿切丁，加雞粉入鍋中與

三杯米攪拌均勻，內鍋加水至第四格，外鍋加一杯水。

跳火後燜20分中拌勻即可。

[心得]這是超級簡易版，如果先把高麗菜與火腿炒過應該

         會更香。滋味微鹹，比前天加了蝦米的木瓜飯溫和，

         可惜配色有點失敗，高麗菜與米飯顏色太相近，

         看起來吸引力低了些。

[黃金傳說中途記事](新增)

阿達叔今天問我"妳知道世界上最長的距離是什麼嗎？"

"是週一到週五，這是世界上最長的距離，

而我們每個禮拜都得走一次"

今晚是週五，也是黃金傳說連載第17天，

距離完成挑戰還有14天，我不能說這是我今生最長的一個月，

但是目前為止，這個月渡過的每一天都像個砂輪，

把我的知覺打磨的更敏銳，尤其是在吃這方面(苦笑)。

明天不用上班，又剛好挑戰進行到一半，

趁著夜黑風高夜闌人靜聊聊我挑戰黃金傳說的初衷吧。

去年初，我很幸運的租到一間可開伙可養寵物的套房，

交通方便，而且依照套房座落的地點，房租還滿便宜的。

房東提供床組書桌衣櫃與電視冰箱，有第四台及網路，

冬天熱水會熱，夏天冷氣會冷。

超級幸運的，我當時想。

後來知道是因為這棟房子有產權爭議而且房東夫妻各有外遇

互告通姦，所以只求房子滿租其餘一律不管。

這就是所謂鷸蚌相爭漁翁得利吧。

知道內情之後，每次在樓梯口遇到房東太太我都想拿筷子請她折。

好~我們回到正題(我有岔題的天分)。

[寫在前面]

昨晚沒力氣作飯，今天一早又要趕著開會，

本日外食，想看食譜的各位抱歉，可以先點出去了。

因應這項改變，今日版面略作調整。

本日菜單取消，開支提前，小記殿後。

[本日開支]

早餐：香草烤雞飯糰+燕麥=39元

午餐：哇沙米鮭魚飯糰+燕麥=39元

點心：波羅麵包一個(下午好餓，同事的愛心捐獻)

晚餐：麥香紅茶一罐=15元

總計：83元

結餘：1,426元

[本日記事]

這兩日我深深覺得自己與蘋果創辦人賈伯斯的距離越來越近，

已經進入他的世界了。

先聲明一下，所謂賈伯斯的世界不是冥界，

而是一種不同於凡俗的價值觀。

而這並不是我刻意追求，說穿了這也勉強不來，

想來是在下性格與天份的交錯融合之必然，

隨著時光的推移與我人格的成熟，

終於在這兩日顯現出徵兆。

什麼徵兆呢？