拉蒂法各國家常菜 Latifa

[今日菜色](清菜尾的一天)

早餐：荷包蛋蓋飯+豆漿一杯

午餐：跟昨天中午一樣

 晚餐：新增洋蔥炒蛋

零食(!)：餅乾2片+千層蛋糕1片(小老闆出國渡假帶回的土產)

宵夜(!!)：即期吐司1片

[食材]洋蔥1/8個、蛋2個、蔥花少許。

[作法]1.一個蛋先煎荷包蛋，蓋在香菇飯上，加馬鈴薯燉肉，灑上香鬆。

        2.洋蔥切碎，下鍋炒軟，另一個蛋打成蛋花，加點麵露拌勻，

           也下鍋炒熟即可。 

[本日菜單]

早餐：馬鈴薯燉肉+香菇飯，豆漿一杯。

午餐：香菇飯+馬鈴薯燉肉+番茄沙拉+韓風黃豆芽

晚餐：同午餐菜色(迷你版)

[食材]馬鈴薯2個、紅蘿蔔1/2條、豬燒肉片1盒、薑薄片4片、

              蒟蒻絲1盒、洋蔥1/2個、番茄2個、黃豆芽100g、

              蔥花少許，大蒜3瓣。

[本日菜單]

1.早午餐

(其實是下午一點才吃的，反正現在外面早午餐全日供應

我也比照辦理o＜－∀－＞o)

(1)半熟荷包蛋、煎火腿、炒杏鮑菇、(番茄沙拉、小黃瓜豆瓣雞絲、

    醋漬蘿蔔皮)

(2)鬆餅

2.點心：杏仁豆腐+養樂多

3.晚餐(就算是啦)：一大碗蘿蔔湯

聽說有家廠商網路發售在家種香菇的便利包，種植方法簡單。

聽來很心動，於是前陣子揪團與大家買香菇種植包一起種。

目前該網站販售黃金菇與鮑魚菇兩種便利包，價格都是220元。

10月18日訂單確認完成，10月22日就到貨了，速度滿快的。

送來的香菇裝在紙箱裡，每盒就像鞋盒一般長，

外觀很明確的標示出香菇的種類，所以不會混淆。

種植說明則在側邊紙盒上。

就連側邊的透氣孔都作成香菇的形狀，包裝很用心。

不過也許因為裝箱的因素，到貨時有一兩盒邊邊撞凹了。

因為盒中是裝滿培養土的太空包，很重，一次頂多拿兩盒，

再多就吃不消了。

10月23日開始種植。先開箱，每盒內都附一個噴水罐。

因為同時開種兩盒，所以我只用到一個罐子。

依紙盒切線開封，用美工刀在膠膜上劃開十字，充分灑水。

我毎天早晚灑水兩次，起初幾天一點動靜也沒有

還很擔心自己的這一盒不巧沒有菌種。

直到10月27日，鮑魚菇終於在膠膜邊緣冒出頭來~

於此同時，黃金菇還沒有動靜。

  唉，不爭氣的孩子。

香菇一冒出頭來，就一暝大一吋，毎天都有顯著的成長

10月29日

[本日菜單]

早餐：鬆餅(花生醬、草莓醬，原味)+豆漿一杯

午餐(外食)：滷肉飯+燙青菜+下水湯

[本日菜單]

早餐：蘿蔔湯泡飯+豆漿1杯

午餐：本日新增小黃瓜豆瓣雞絲，其餘與昨天一樣

(照燒雞腿佐馬鈴薯沙拉、香菇飯、番茄沙拉)

上個世紀末我還在念中學的時候，曾經想過自己三十歲以後會是什麼樣。

想像中，三十歲的我，應該像媽媽一樣，結了婚生了小孩，

有房有車有工作，每天汲著喀喀作響的高跟鞋上班。

當然，不用再考試了，這點最棒。

當時也是想想而已，因為我深信1999年世界末日就會來，

到時大家都不用考聯考喔耶~(對，我完全沒把世界毀滅放在心上)

所以我不用花太多時間擔心30歲以後的自己是怎樣。

事情不是憨人想得這樣簡單。

最近這則新聞，引起我深深感觸。

環顧住處，發現自己的租屋雖比棺材大，但也沒大多少，

有句話形容空間逼仄是廳前僅容旋馬，可我現在的住處，

要是意圖旋馬無疑是在虐馬，走出浴室跌個跤，就可以直接趴在床上睡著。

比諸新聞報導的雅房是多了套衛浴設備，交通也方便，

但也因此一個月要為這三十年以上沒有逃生出口的老公寓頂樓加蓋

多付幾張藍色之愛給房東(千元鈔多可愛啊)。

每個月發薪日付完房租家用等等種種必要支出，

剩下來的數額讓我心酸，好想多留一點藍色之愛給自己。

所以，我要挑戰黃金傳說(跳好大)。

2012年11月，在油電雙漲物價飛漲薪水不漲的大環境裡，

挑戰一個月的伙食費控制在新台幣三千元以內。

是的，這個月不管吃啥喝啥都要在三千元裡搞定。

要是朋友聚餐呢？嗯~~(摸下巴)擬由娛樂項下支給，

也許帶個便當吧，就大家聚餐我吃自己吧

(我也不敢把話說的太死啊~~)。

挑戰開始前，先看看目前我還有啥存貨呢？

弟弟買了氣炸鍋，於是我決定來去玩氣炸鍋順便探望他們小倆口。

(這個順序好像要顛倒一下)

赴百貨公司超市採買了食材之後啟程，一到了氣炸鍋弟弟家裡，

我show出帶骨牛小排與去骨雞腿排，弟弟拿出冷凍薯條與雞塊，

弟妹笑著打招呼，然後跟弟弟一起把氣炸鍋抬出來。

體積比我預期的小，頭大但是內鍋不大，乍看之下像是

(曾經紅過一陣子的)作麵包機。

因為插頭還有排氣孔都在機器後方，

於是弟弟通常都放在廚房地板上作料理。

這一餐要痛快地吃炸物~。

這個便當裡的每一道菜，都在九月挑戰過了，

是個充滿老梗的便當，大約就像"三隻毛毛蟲"那樣的老。

要說比較不一樣的地方，在於這個月新買了拉鍊保鮮袋，

所以可以一次採買大批肉品分裝保鮮，

漢堡也可以在週末先預作半成品冷凍，

待烹飪前一晚放冰箱解凍。

[漢堡]這次一口氣買了各300g的豬絞肉與雞絞肉，

        加入雞肉降低漢堡可能有的油膩感。

        這是我的常作便當菜，本格至少分享過3~4次，

        可以參照[挑戰深夜食堂第9夜]

               加了雞肉，絞肉比較不容易拌開。

        絞肉加了炒熟的洋蔥與鮮奶雞蛋拌勻後分裝

大創買的S號保鮮袋，600g的肉大約可以分裝兩袋，

另作兩個掌心大小的漢堡。

一袋可以作4個漢堡，我的漢堡直徑以可以裝進三小便當盒(命名者：力金)，

最小的那一個為準，可以以此拿捏份量。