Day13

[咖哩烏龍麵](靈感:第65夜咖哩烏龍麵)

[食材]隔2夜的咖哩,鍋燒麵1包。

[作法]水煮開,丟進麵煮熟,淋上咖哩。(完)

發文前猶豫了很久(大約15分鐘吧,好久喔~),要不要PO文分享呢?

煮鍋燒麵不是什麼廚藝,有吃過涮涮鍋的人都會煮吧,

咖哩則在冰箱放了兩個晚上,從冰箱拿出來淋在煮好的麵上,嗯

這比上週的疊疊樂便當還沒技巧,連拿筷子排整齊都不用。

不過這的確是我的生活。

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

隔夜的咖哩  

昨晚破例在晚上作菜。

從九月一日連載開始,我向來一早起床煮午餐、吃早餐。

晚上寫當天早上的菜色。

但是上班族的生活並不總是隨心所欲。

長官突如其來決定提前重大例會的日期,

就讓小小承辦人人仰馬翻。

昨日為了準備會議資料晚晚下班,累了,像陀螺高速轉到

將停之際的昏眩疲乏。

不過一想到今早只會更忙,週六煮的飯又快吃完了,

撐著眼皮一邊PO文,一邊作菜。

今天吃隔夜的咖哩+新煮出來的什菇飯。^^  

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSCF1496.JPG  

本來想作麻婆豆腐的,但是手邊不但沒有花椒,連薑蔥蒜也沒有。

摸摸鼻子作罷,昨晚下班回程買盒絞肉,改作肉醬豆腐。

[肉醬豆腐](靈感:第58夜麻婆豆腐)

Day11  

[食材]板豆腐1/2塊,小黃瓜1/2條,洋蔥1/8個,絞肉1/2盒。

        醬油1湯匙、辣豆瓣醬2湯匙、水1碗

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

加熱後  

Blue Monday~依然早起做便當。

便當盒裝著前天作好的什菇飯,

昨天預作好的漢堡也在鍋裡噗茲噗茲地煎好了。

來點清爽不用油的配菜。

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

漢堡肉餅完成

午餐剛吃完,PO個文。

依PO文時間看,今天不是深夜食堂而是朝日食堂

假日時間多,可以來點費工的料理:漢堡。

關於漢堡的做法,我主要參照:

"料理教科書:77道中西日式佳餚900個必學絕竅" 

該食譜的講解詳盡,最令我欣賞的是:"每一個步驟"都有照片。

相較於坊間常見食譜的編排方式:

大大的成品照片一張+寫意的寥寥數語說明。

上述書籍,私以為,與其說是食譜,不如說是料理攝影寫真集。

另外,礙於料理設備不足與本人的廚藝欠佳,

有些步驟會較該書加以變通或是省略。

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

下星期就吃這個飯  

第8天,新的一週,這一週的菜單絕對不會出現罐頭與高麗菜。

作菜前先煮飯。

我通常一週煮兩次飯,一次煮2杯米,一次的分量可以吃3~4頓。

為了節省便當盒空間還有增加纖維攝取量,

我常煮各式各樣的什錦飯,今天的什菇飯就是常用的食譜之一。

[什菇飯](靈感:第78夜)

下星期的食材  

(上圖是下週的會用到的食材們,能猜出會作出哪些菜色嗎?)

[食材]雪白菇與柳松菇各半包,糙米2杯,油蔥酥與米酒各少許。

作法:菇類洗淨後一根根分開,與米一起放進內鍋,加水2格,

        另加少許米酒與油蔥酥。

        外鍋加1杯水,加熱。起鍋後燜20~30分鐘即可。

 

 

補充:今後7天都吃這種飯,爾後每天的菜色如果有之前重覆過的,

        不再覆述作法。


補眠去嚕,感冒好容易累~~ 


 

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

周五的炒飯

感冒+鼻子過敏,本日請假半天回住處休(ㄏㄨㄣ)養(尸ㄨㄟˋ)。

說睡但也睡不好,在輾轉迷濛中思索著國家大事。

想到自己好久沒看電視新聞,

都不知道最近行車記錄器拍到了什麼有趣的東西,

落伍了落伍了。

還有最近好像有人要登上彭佳慧還什麼的,我覺得這有點糟糕,

想吃人家豆腐還大張旗鼓,嘖。

不過為了表示我也是個關心國事的熱血青年,我在此宣布:

我要登上彭佳慧,並且望著韓國的方向,

宣示鄭多蓮(or鄭多燕)第一代韻律操

小紅帽舞群裡左邊那個陽光肌肉男是我的!

旁人不得染指。"

作完宣示後,我覺得肩膀好重並且肌肉痠痛,

相信不是因為現在是鬼月還有我感冒了,而是時代的重量。

我,為了臺灣,會堅忍的撐下去。

啊,跑題了,不好意思,關心國事讓我不禁多話起來。

今天是週五,來炒個飯吧! >///<

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 兩個荷包蛋 

昨天偷吃步,今天沒有步了啊~

再度來個無難度疊疊樂便當。

[鯖魚荷包蛋蓋飯] (靈感:第110夜)

Day6  

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

便當加熱後 

差點就趕不上今天PO文了...

昨天成功消滅了玉米粒罐頭與韓式鯖魚罐頭,Oh~YA!!

今日,獻上假掰的料理:蛋包飯。

精確的說:(偷吃步)蛋包飯。

"用餐刀輕輕劃開蛋皮,半熟的蛋液流洩而下,蛋與飯緊密地結合,

是那麼地水乳交融,讓人不忍將它們分開........"

等一下,頻道怎麼跳到"料理東西軍"啦?

本人並不具備這種把飯真的用蛋皮包起來的廚藝。

以下要分享的技巧就像無名正妹對著鏡頭喬角度一樣,

看起來很好,吃起來也不錯(我是指蛋包飯),但是,就是偷吃步啦。

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

近拍  

昨晚與朋友至土三寒六共餐後,在東區街頭隨性散步。

瞥見最近時興標榜"天然酵母,限時限量出爐"麵包店還有麵包待售,

當下抱著"買到就是賺到"的心態買了兩個share。

法式洋蔥、紅酒黑豆核桃

"周日煮的飯快吃完了,週二吃三明治吧~"

一邊這樣想著睡了。

對我而言,一個人開伙最大的煩惱

不是菜色變化而是分量的拿捏。

罐頭一開,至少要吃兩頓;

高麗菜一買就是半顆,

再怎麼吃也得分四次才能吃完。

(邊吃邊覺得自己像山羊)

為了兼顧省錢與健康自己開伙,

犧牲的就是菜色的多樣性。

一星期採買一次,同樣的素材勢必反覆出現。

再怎麼喜歡的東西,吃一次是享受,

連續吃七天成了修煉。

這幾天一邊PO文一邊心虛,因為這不是什麼華麗的廚藝展示。

就是個上班族擠出自己的時間在湊合出來的空間,

煮出自己想吃的菜,試著讓自己活得稍微健康一點。

好吧,也許周末假日可以試著端出費工的精緻菜色,

但是接下來幾天越到周末越傾向:

1.如何讓雷同的素材藉著排列組合

   形成每日變更菜單的假象

2.如何在食材腐敗前將它們消耗殆盡

3.如何在達成以上兩點同時兼顧上班不遲到

  與充足的睡眠。

呼~挑戰深夜食堂第4夜,

Here we go~~ 

文章標籤

latifaiscooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()